Растворимый кофе снижает концентрацию и вызывает усталость — физиологи
Быстрорастворимый кофе прочно занял место на кухнях многих людей благодаря своей скорости приготовления и доступности. Однако за удобством может скрываться потенциальный вред для здоровья — особенно если пить его регулярно.
Что не так с растворимым кофе
Физиологи предупреждают: вред растворимого кофе кроется не в самом кофе, а в технологии его производства. При переработке кофейных зерен разрушается часть полезных веществ, а напиток насыщается нежелательными компонентами.
Мало бодрости, больше усталости
Растворимый кофе содержит меньше кофеина и больше теобромина — вещества, которое оказывает расслабляющее и успокаивающее действие. В результате вместо ожидаемой бодрости человек может почувствовать сонливость и снижение концентрации.
Добавки и ароматизаторы
Производители нередко используют усилители вкуса, запаха и отдушки, чтобы имитировать аромат свежемолотого кофе. Но такие вещества могут раздражать желудок и способствовать развитию:
гастрита,
язвы желудка,
панкреатита и других заболеваний ЖКТ.
Как сделать кофе безопаснее
Специалисты подчёркивают: если исключить вредные добавки и сохранить в составе кофе эфирные масла, антиоксиданты и кофеин, напиток становится гораздо полезнее. В этом плане натуральный молотый кофе — более предпочтительный выбор.
Уточнения
Ко́фе - напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева или кофейного куста.