Напиток, после которого не трясёт: что теперь пьют вместо кофе
Горячий, ароматный, без кофеина — ячменный кофе стремительно набирает популярность у тех, кто хочет отказаться от обычного кофе, но не готов прощаться с уютной чашкой утром. И всё это не просто тренд: за этим напитком стоят и вкус, и целый список полезных свойств.
В чём суть
Ячменный кофе — это не кофе в привычном смысле. Он готовится из обжаренного ячменя — злака, богатого клетчаткой, витаминами группы B, магнием и железом. Напиток не содержит кофеина, а значит, не вызывает нервного перевозбуждения, скачков давления и проблем со сном.
Поэтому он отлично подойдёт
- Тем, кто плохо переносит кофеин.
- Людям с тревожностью и бессонницей.
- Беременным и кормящим (по согласованию с врачом).
- Всем, кто просто хочет чего-то нового и полезного.
Что полезного в ячменном кофе
Вот основные плюсы:
- Улучшает пищеварение: благодаря высокому содержанию клетчатки.
- Содержит антиоксиданты: борется с окислительным стрессом и поддерживает иммунитет.
- Помогает сердцу: исследования показывают, что ячмень может снижать уровень холестерина и нормализовать давление.
- Укрепляет микрофлору: благодаря питательным веществам, поддерживающим здоровье кишечника.
Но помните: чудес не бывает. Ячменный кофе — это дополнительный плюс к здоровому образу жизни, а не панацея.
А как он на вкус
У ячменного кофе — мягкий, слегка ореховый вкус с приятной горчинкой. Его можно пить:
- Горячим или холодным.
- С обычным или растительным молоком.
- С корицей, ванилью или даже щепоткой какао.
А ещё - это экологичный выбор. Выращивание ячменя требует меньше ресурсов, чем производство кофейных зёрен. Так что с каждым глотком вы не только заботитесь о себе, но и о планете.
Есть ли минусы
Если у вас целиакия или чувствительность к глютену — будьте осторожны. Ячмень содержит глютен, и в таком случае лучше выбрать другую альтернативу.
Как ввести в рацион
Начните с небольшой порции и посмотрите, как реагирует организм. Можно заменить одну чашку обычного кофе в день или пить ячменный кофе вечером — он расслабляет, не мешая сну.
Уточнения
Ко́фе (от араб. قهوة [qahwa/gahfa], через нидерл. koffie, англ. coffee и устар. ко́фий, ко́фей) — напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева или кофейного куста.