В петербургском магазине сети «Светофор» обнаружили сервелат с запрещённым «колбасным клеем»

Так называют микробную трансглютаминазу — ферментный препарат, который нельзя использовать в пищевой продукции на территории ЕАЭС.

Запрещённую добавку обнаружили в копчёном сервелате производства «Останкинского мясоперерабатывающего комбината». Пробы отобрали сотрудники Россельхознадзора в рамках лабораторного мониторинга продукции, сообщили сегодня в пресс-службе ведомства.

В колбасных изделиях «Останкинского МПК» из «Светофора» и раньше находили нарушения. «Колбасный клей» также выявляли в сырокопчёной полусухой колбасе, а в полукопчёной — незаявленные в составе компоненты, содержащие ДНК курицы.

📷 ИЗВЕСТИЯ/Алексей Майшев

☂️ Подписаться | Прислать новость