Худеете на гречке с кефиром? Вот что происходит с вашим телом на самом деле
Диеты на основе одного-двух продуктов время от времени становятся модным трендом, и гречка с кефиром — одна из самых популярных комбинаций. Обещания быстрых результатов привлекают тех, кто хочет похудеть за короткий срок. Однако врачи и нутрициологи предупреждают: такая монодиета не только бесполезна, но и может нанести серьёзный вред здоровью.
В чём опасность сочетания
Гречневая крупа и кефир сами по себе полезны, но вместе они создают неблагоприятное воздействие на пищеварительную систему.
Кислая среда кефира мешает усвоению железа из гречки, сводя на нет одно из главных достоинств этой крупы.
Клетчатка в сочетании с молочной кислотой раздражает слизистую желудка, что способно привести к гастриту даже у людей без хронических проблем с ЖКТ.
Последствия монодиеты
Серьёзная угроза кроется в том, что питание сводится к минимуму продуктов:
организм лишается достаточного количества белков и жиров;
вместо жировой массы уходит мышечная;
развивается дефицит витаминов группы B, что проявляется усталостью, раздражительностью и ухудшением состояния кожи;
из-за резкого сокращения калорий замедляется обмен веществ, и после возвращения к привычному рациону вес возвращается ещё быстрее, чем уходил.
Дополнительные риски
Отдельного внимания заслуживает реакция организма на приём гречки с кефиром натощак. Такое сочетание может вызвать скачок инсулина, после которого появляются приступы голода и риск переедания вечером. Кроме того, длительное употребление этой смеси нарушает микрофлору кишечника, а восстановление баланса требует времени и усилий.
Что говорят врачи
Медики подчёркивают: любые монодиеты — стресс для организма. Для безопасного похудения необходим сбалансированный рацион с достаточным количеством белков, жиров и углеводов, а также физическая активность.
"Гречку и кефир лучше употреблять отдельно, сочетая их с другими продуктами. Только так можно извлечь пользу без вреда для здоровья", — отмечают специалисты по питанию.
Быстрая потеря веса на гречке и кефире оборачивается проблемами с желудком, гормональным фоном и метаболизмом. Гораздо эффективнее и безопаснее — умеренное питание, разнообразие в рационе и движение.
Уточнения
Гречка или греча — крупа из гречихи посевной (Fagopyrum esculentum), а также каша из этой крупы.