Гречка дешевеет: как урожай 2025 года сделал крупу доступной каждому
В 2025 году Россия полностью обеспечивает внутренний рынок гречневой крупой благодаря рекордным показателям производства и значительным запасам сырья.
По данным Минсельхоза, на 1 августа запасы гречихи составили 210 тысяч тонн, а урожайность достигла 17,2 центнера с гектара, что на 3,7 центнера превышает показатели 2024 года.
В 2024 году было произведено более 580 тысяч тонн гречневой крупы, что на 4,5% больше, чем в предыдущем году. С начала 2025 года объём производства оценивается в 253,6 тысячи тонн.
Такой рост обеспечивает стабильность цен: по состоянию на 20 августа розничная стоимость гречки снизилась на 4,3% в сравнении с прошлым годом и составляет в среднем 77 рублей за килограмм, пишет "Лента.ру".
Уточнения
Гре́чка — крупа из гречихи посевной (Fagopyrum esculentum), а также каша из этой крупы.