Картошка против гречки — какой гарнир действительно помогает худеть
При похудении многие первым делом отказываются от картофеля и переходят на гречку. Но нутрициолог Юлия Хлопова отмечает, что в этом нет смысла — обе крупы могут быть одинаково калорийными.
Картошка полезнее, чем кажется
— В варёном виде она содержит всего 77 ккал на 100 г (у гречки — 100 ккал).
— Богата калием, витамином С и клетчаткой.
— После остывания крахмал в картофеле превращается в резистентный — полезный для кишечника.
Как есть картофель и не поправляться
— Готовьте на пару, запекайте или добавляйте в салаты.
— Избегайте жирных соусов, сливок и большого количества масла.
— Охлаждайте картофель перед употреблением, чтобы снизить его влияние на уровень сахара в крови.
Гречка — не всегда диетический продукт
Гречка содержит железо, магний и витамины группы В, но по калорийности не уступает картошке. Важно сочетать её с правильными продуктами, чтобы она действительно способствовала похудению.
Уточнения
Гречка или греча — крупа из гречихи посевной (Fagopyrum esculentum), а также каша из этой крупы.