Как и обещала - компот с эстрагоном и мятой. Травки пролежали в холодильнике четыре дня. Раньше не было времени ими заняться. И ягоды фейхоа тоже "подзадержались" у нас. Но для компота их внешний вид - не самое главное!

Напиток получился 👍
Невероятный аромат и очень приятный вкус! Нотки тархуна и мяты, кислинка от лимона и фейхоа... Мои дети очень любят такие компоты. Вкусно-вкусно!

Процесс приготовления очень простой!

Зелень я вымыла и просушила немного, фейхоа разрезала пополам, лимон - дольками (косточки у лимона убираю!).

Раскладываю по банкам. Банки предварительно в микроволновке простерилизовала 3 минуты. Добавляю сахар и заливаю крутым кипятком под самую крышечку.

Вот ингредиенты на литровую банку:

• Тархун (эстрагон) - 5-6 веточек (можно добавить больше - зависит от того, насколько вы любите в напитках аромат тархуна)
• Мята - 2-3 веточки (у меня мята яблочная - я взяла больше - у нее нет такого яркого мятного вкуса, как у перечной)
• Лимон - 3-4 дольки
• Фейхоа - 2-3 шт.
• Сахар - 3-4 ст.л. (можно заменить аллюлозой, если не употребляете сахар)

#напитки #изтрав #изфруктов #заготовки

Закручиваю банки чистыми крышками, переворачиваю и - под одеяло до полного остывания. Укутываю как можно лучше, чтобы компот хорошо прогрелся и медленно остывал.

Литровые банки остывают обычно не менее 48 часов. Трехлитровые оставляю под "шубой" на трое суток. А потом убираю на хранение. Можно просто в шкафу хранить.

На последнем фото - компот без мяты и фейхоа. Здесь просто эстрагон и лимон. Но сюда я, кроме сахара, добавила еще 1/3 ч.л. лимонной кислоты. Так тоже вкусно. Но с фейхоа мне нравится больше. Вместо фейхоа можно добавить кислые яблоки или крыжовник. В общем, экспериментируем постоянно - что выросло и "заскучало" на грядке - в банку! И так (как вы уже поняли) до конца ноября 😉

А зимой (т.е. уже завтра) начнем открывать!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ