Jools, bistrot parisien plein de ressort et de ressource
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Matin, midi, minuit : un repaire de jeune bande prouvant qu’il y a encore de la place pour les appétits du quartier Pernety.
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La Cantine du Troquet Pernety change de chef
Au restaurant Vazi, cuisine géorgienne et décor brut
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 11e arrondissement parisien, une rare cuisine de Géorgie à l’honneur, rustique, familiale, campée dans les raviolis, les ragoûts et les galettes fournies.
Cuba, Jamaïque, Antilles françaises, Venezuela, Mexique... La street food des Caraïbes en dix adresses à Paris
LA SÉLECTION DU FIGARO - Ces tables parisiennes fleurent bon le maïs, le piment, l’avocat ou encore la banane plantain, à déguster du bout des doigts.
L’Almanach Montmartre fait souffler un vent nouveau sur la Butte
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans un quartier longtemps plombé par des tables faussement printanières, ce bistronomique sans complexe séduit.
L’institution marocaine Bacha Coffee s’installe sur les Champs-Élysées
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le grand café déploie ses salons et ses 200 purs arabicas servis dans des cafetières dorées sur trois étages. Mais que vaut l’assiette ?
Chez Laïa Monceau, terrasse au vert et assiettes ensoleillées
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après une première adresse dans le 11e arrondissement, cette table tournée vers l’Italie en fait un peu trop.
Les restaurants les plus (délicieusement) snobs de Paris
LA SÉLECTION DU FIGARO - Des prix souvent sulfureux, une réservation ardue, une clientèle dans l’entre-soi : tour de piste de ces tables de la capitale à très haute réputation.
Que vaut Monsieur Claude, le restaurant de l’ex-Top Chef Danny Khezzar à Rueil Malmaison ?
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Retrouvons ce drôle de groupe des Bistrots Pas Parisiens qui réussit à sortir, une fois l’an, une table qui surprend la grande ville en même temps qu’elle affole la « middle class » périphérique.
Em Sherif Café, le restaurant libanais qui installe ses mezzés et sa bonne humeur dans le 8e arrondissement de Paris
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’enseigne chic née à Beyrouth en 2011, présente dans tout le Moyen-Orient, sert désormais ses plats de partage boulevard Haussmann.
Balthazar, heureux bistrot de Mouffetard
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - En lieu et place de Caluche, une jeune adresse sereine et savoureuse, capable de donner de l’esprit à une cervelle de veau.