Не пересушите грудку: сколько минут её нужно варить

Куриная грудка — это не только диетический продукт, богатый белком и минимальным количеством жира, но и важный элемент рациона спортсменов и тех, кто стремится похудеть. Однако, чтобы мясо получилось нежным и сочным, важно знать некоторые секреты его приготовления.

Фото: freepik

сырая куриная грудка

Сколько варить куриную грудку

Чаще всего грудка продается на кости. Для такого варианта требуется немного больше времени:

1. После закипания варите грудку 40-45 минут.
2. Чтобы мясо стало еще сочнее, оставьте его в бульоне на 10 минут после выключения нагрева.
3. Если вы готовите филе без кости, то достаточно 30 минут. Главное — не передерживать грудку в воде, чтобы белок не начал сворачиваться. В таком состоянии он хуже усваивается организмом, и мясо теряет сочность.

Как сделать грудку более вкусной

Для придания аромата и нежного вкуса лучше варить куриную грудку не в простой воде, а в овощном бульоне.

Добавьте в кастрюлю:

• сельдерей,
• чеснок,
• морковь.

Это не только улучшит вкус мяса, но и сделает его текстуру более мягкой.