Как сделать куриную грудку нежной и ароматной: она получится как в хорошем ресторане
Куриная грудка — это полезное и диетическое мясо, но часто она получается сухой из-за отсутствия жира. Однако существует способ сделать её сочной и вкусной.
Для начала необходимо подготовить мясо: снять шкурку и сделать несколько глубоких крестообразных надрезов на филе.
Затем нужно приготовить рассол: растворить 2 столовые ложки соли в одном литре воды и замочить в нём курицу на час. После этого мясо следует достать и обсушить.
Далее готовим маринад, для него смешиваем:
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 2 столовые ложки соевого соуса,
- 2 зубчика чеснока, раздавленных в прессе.
Этим маринадом тщательно смазываем филе, включая надрезы.
Запекаем курицу в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления посыпаем мясо натёртым сыром.
Такая сочная и ароматная курица станет отличным дополнением к любому гарниру. Приятного аппетита!
Уточнения
Куря́тина — кулинарное и промышленное наименование куриного мяса.