Как правильно мыть овощи, фрукты и ягоды: советы на День свежих овощей
Перед тем как попасть на ваш стол, овощи и фрукты проходят долгий путь, контактируя с руками разных людей, пылью и бактериями. Правильное мытье поможет избежать попадания вредных микроорганизмов в организм.
Основные правила
Используйте только воду — мыло, уксус и бытовая химия неэффективны и даже опасны.
Мойте перед едой — если сделать это заранее, влага ускорит размножение бактерий.
Чистота рук и посуды — перед обработкой продуктов вымойте руки и кухонную утварь.
Удаляйте поврежденные участки — в подгнивших местах скапливаются микробы.
Как мыть разные виды продуктов?
Корнеплоды (картофель, морковь, свекла) — замочите на 10–15 минут, затем почистите щеткой.
Капуста — снимите верхние листья, промойте под проточной водой.
Зелень — переберите, замочите на 15 минут, ополосните. Для дополнительной дезинфекции используйте солевой раствор (1 ст. л. на 1 л воды).
Виноград — мойте под «душем», не отрывая ягоды от плодоножки.
Ягоды (клубника, малина, смородина) — промывайте в дуршлаге 5 минут или замачивайте на 5–10 минут.
Соблюдая эти простые правила, вы снизите риск отравлений и сохраните пользу свежих продуктов. Будьте здоровы!
Фото сгенерировано ИИ