Самарский врач-гастроэнтеролог рассказала, чем могут грозить плохо промытые фрукты и овощи
Используйте только чистую воду: из-под крана дома или очищенную бутилированную воду, если вы находитесь на природе. Загрязненная вода также может быть источником инфекционных заболеваний — ротавирус, дизентерия, сальмонеллез, гепатит А.
Обязательно мойте руки с мылом: это также поможет снизить опасность отравления.
Не используйте бытовые средства и мыло для мытья плодов и зелени. К сожалению, средства даже будучи с пометкой «эко» или «детское» не вымываются до конца.
Замочите фрукты-овощи на 15–20 минут в холодной воде, а затем тщательно промойте под краном, перебирая листочки и соцветия, неоднократно меняйте воду, пока загрязнения не осядут на дно.
Ягоды и мелкие фрукты предварительно замочите в воде на 10-15 минут, чтобы отмыть их от грязи и песка, затем ополосните водой, а с твердых плодов — срежьте кожицу. Ягоды выложите на дуршлаг одним слоем и промывайте под проточной водой в течение 5 минут.
Не используйте соду. Она всасывается в системный кровоток и может нарушить кислотно-основное равновесие организма.