Хрустящий кляр на пиве: рецепт идеальной панировки для рыбы, курицы или овощей

Этот кляр станет отличным дополнением к вашим блюдам благодаря хрустящей корочке и насыщенному вкусу. Пиво придает тесту утончённую горчинку и делает его воздушным. Кляр идеально подходит для рыбы, курицы и овощей, придавая им неповторимый аромат и хрустящую текстуру.

Фото: flickr.com by jeffreyw, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Креветки в кляре

Ингредиенты

• Яйца: 2 шт.
• Мука: 6 ст. л.
• Соль и перец: по вкусу
• Светлое пиво: 1 стакан
• Растительное масло для жарки

Как приготовить

1. Взбейте яйца, затем добавьте пиво и муку. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Приправьте тесто солью и перцем, снова перемешайте.
3. Окуните продукт в кляр и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Уточнения

Кляр (от фр. clair — «жидкий», также панировочное тесто) — жидкое тесто для панирования продуктов.

Пи́во — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла (чаще всего на основе ячменя) с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля.