Рецепт вкуснейших баклажанов в кляре

Баклажаны в кляре — простое и очень вкусное блюдо. Оно обладает хрустящей корочкой, которую прекрасно дополняет сочный баклажан. Угощение может стать как перекусом, так и частью основного блюда. Рассказываем, как приготовить баклажаны в кляре.

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Крахмал — 5 ст.л.
• Вода — 3 ст.л.
• Подсолнечное масло — 250 мл
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отделить желток яйца от белка. 
2. В миске смешать белок и крахмал. Добавить воды. Ещё раз перемешать.
3. Удалить у баклажана кончики, а затем нарезать его дольками.
4. Посолить получившиеся кусочки. Оставить на 15 минут. По прошествии времени отжать их от жидкости.
5. Залить дольки баклажана кляром.
6. Разогреть подсолнечное масло и обжарить кусочки баклажана. Приятного аппетита!