Баклажаны по-итальянски: хрустящие, ароматные, пальчики оближешь!

Любите баклажаны, но не знаете, как их вкусно приготовить? Этот простой рецепт с помидорами и чесноком станет вашим любимым! Блюдо получается ароматным, сочным и невероятно аппетитным.

Для четырех порций вам понадобится: 400 г баклажанов, 400 г помидоров, 100 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, свежий базилик и соль по вкусу.

Нарежьте баклажаны кружочками и обжарьте до золотистой корочки. Отдельно в масле подрумяньте чеснок, затем добавьте помидоры и базилик. Тушите 5 минут, соедините с баклажанами и готовьте еще 5–10 минут.

Подавайте, посыпав свежей зеленью. Это блюдо идеально как в горячем, так и в холодном виде — прекрасный гарнир или самостоятельная закуска!

Любите ароматные пряники? Попробуйте этот старинный рецепт покровской коврижки из журнала «Работница»! Вашим детям точно понравится блюдо.