Эти куриные крылышки покорят всех: рецепт от шеф-повара

 Куриные крылышки в йогуртовом маринаде на ужин — настоящая классика вкуса! Особенно если их замариновать в ароматном маринаде из йогурта.

Фото: www.pexels.com/ by Omar Mahmood is licensed under Бесплатное использование

Мясо

Ингредиенты на 2 порции

 Йогуртовый маринад:

• 2 зубчика чеснока;
• 6 ст. ложек йогурта;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ст. ложка горчицы;
• 1 ч. ложка меда;
•  1 ст. ложка лимонного сока;
• 1 ч. ложка порошка карри;
•  1 ч. ложка соли и перца.

 550 грамм куриных крылышек.

Приготовление

В большой миске подготовьте маринад, смешав ингредиенты для него.

 Очистите и обсушите куриные крылышки, затем положите их в маринад. Поставьте в холодильник на минимум 4 часа, а лучше на ночь.

Разогрейте гриль или сковороду на среднем огне. Дайте крылышкам немного стечь от маринада и обжаривайте их по 4-5 минут с каждой стороны. Затем накройте крышкой и продолжайте жарить около 15 минут, периодически переворачивая. В конце снова обжаривайте без крышки.

Готовые крылышки подавайте с ломтиками свежей выпечки.

Уточнения

Маринование — способ консервирования пищевых продуктов, основанный на действии кислоты, которая в определённых концентрациях (и особенно в присутствии поваренной соли) подавляет жизнедеятельность многих микроорганизмов. Также могут быть добавлены различные травы, растительное масло, лук и чеснок. Могут использоваться сладкие ингредиенты, такие как мёд или сахар.