Нарезка, которая не пропадёт: хитрости хранения колбасы после застолий
После застолий часто остаются нарезки, особенно колбасные. Чтобы не выбрасывать продукты и сохранить их вкус, важно знать несколько простых, но эффективных приёмов хранения.
Правильная упаковка — залог свежести
Кусочки колбасы лучше всего завернуть в фольгу или пищевую бумагу, а затем отправить в холодильник. Это предотвратит пересыхание и появление неприятного запаха. А вот обычные пакеты — не вариант: в них продукт быстро становится липким, может покрыться плесенью и потерять вкус.
Где хранить колбасу в холодильнике
Если осталась палка копченой колбасы, не открытая или частично нарезанная — для неё лучшее место в холодильнике — отсек для фруктов. Там стабильная температура и влажность, что помогает продукту дольше оставаться свежим.
Для ветчины и варёной колбасы отличным решением станут вакуумные контейнеры - в них нарезка может храниться от 3 до 5 дней без потери вкуса и текстуры.
Как сохранить красивый срез
Если хочется, чтобы срез на колбасе оставался аппетитным и не темнел, можно использовать небольшой лайфхак:
положить на него дольку лимона;
слегка смазать поверхность растительным маслом;
завернуть край в пищевую пленку.
Такие нехитрые действия сохранят внешний вид и вкус продукта.
Уточнения
Колбаса́ - пищевой продукт; классообразующий тип колбасных изделий, представляющий собой мясной (часто свиной, говяжий или птичий) фарш в продолговатой оболочке.