Нам надоела обыденность блюд из курицы и теперь делаем куриные грудки запечённые в соусе из слив
Заготовьте необходимые ингредиенты. Вы можете заменить обычный соевый соус и мёд на соус терияки, если предпочитаете. Используя замороженное мясо, помните - важно правильно его разморозить. Все тонкости этого процесса представлены в конце рецепта.
Промойте куриное филе и обсушите его. Немного приправьте солью и перцем. Не стоит добавлять много специй, так как в соусе уже есть достаточное количество соли и перца. Для этого рецепта можно использовать другие части курицы или даже заменить её на индейку или другое мясо, но учтите, что это может изменить время приготовления и калорийность блюда. Детали по выбору специй и замены мяса найдете в конце рецепта.
Сливы промойте, удалите косточки и нарежьте на дольки. Часть слив можно оставлять половинками, чтобы запекать их вместе с курицей.
Нарезанные сливы измельчите в блендере до состояния пюре.
В миске смешайте сливовое пюре, раздавленные зубчики чеснока, соевый соус, мёд, оливковое масло и черный молотый перец. Всё тщательно перемешайте. Учтите, что соевый соус достаточно солёный, и уменьшите количество соли в блюде, чтобы не пересолить.
Полейте курицу половиной сливового соуса, перемешайте и отправьте мариноваться в холодильник на 30-40 минут. Разогрейте духовку до 200C.
Выложите куриное филе в форму для запекания и смажьте оставшимся сливовым соусом. Запекайте в предварительно разогретой до 200C духовке 30-35 минут до готовности, периодически поливая соусом из формы. Точное время запекания зависит от вашей техники и толщины филе. Подробности о формах для выпечки и особенностях работы духовок можно найти в дополнительных статьях, ссылки на них указаны в конце рецепта.
Готовое куриное филе в соусе из слив переложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!