Чеснок, травы и сметана: как превратить куриное филе в кулинарный шедевр
Хотите разнообразить привычные блюда из курицы? Попробуйте французские куриные котлеты с насыщенным вкусом и сочностью благодаря чесноку и ароматным травам.
Ингредиенты:
- 700 г куриного филе или бёдер
- 3 яйца
- 3 зубчика чеснока
- 4-5 ст. л. муки
- 1 ст. л. сметаны
- Соль, перец
- Зелёный лук
- Петрушка
Пошаговый рецепт:
- Подготовка мяса: нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовление маринада: измельчите чеснок, смешайте его с яйцами, сметаной, мелко нарезанным зелёным луком, петрушкой и мукой. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Маринование: поместите нарезанное мясо в подготовленный маринад и оставьте в холодильнике минимум на час, чтобы курица пропиталась ароматами.
- Жарка: разогрейте сковороду с маслом. Сформируйте из маринованной массы небольшие котлеты и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.
Попробуйте также приготовить котлеты в горчичном кляре с чесноком, если вам захочется разнообразия и новых вкусовых ощущений.
Французские куриные котлеты — это идеальное блюдо для тех, кто хочет удивить гостей чем-то вкусным и оригинальным. Этот рецепт превратит обычное куриное мясо в кулинарное произведение искусства!
Уточнения
Куря́тина — кулинарное и промышленное наименование куриного мяса.
Жа́ренье (также жа́рка, жарение) — способ тепловой обработки пищевых продуктов в соприкосновении с жиром или вообще без жира при температурах, вызывающих образование корочки (реакция Майяра).