ANALYSE - Malgré une carrière d’entrepreneur avisé, le chef bressan, qui avait conquis ses trois macarons il y a 44 ans, n’a pas su renouveler son registre, selon notre chroniqueur gastronomique.
NOTRE SÉLECTION - Nature, citron ou garnie : voici nos adresses préférées dans la capitale pour croquer dans l’emblématique petit gâteau de voyage français.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Cette petite adresse sans frontières du 10e arrondissement fusionne de bouillon en burger pour une clientèle dans son élément.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Rue de Grenelle, une énième nouvelle table transalpine se distingue grâce à des pasta et pizze bien mises, mais surtout par une amplitude d’ouverture qui change de l’ordinaire.
Étoilés internationaux, anciens de «Top Chef», pâtissiers stars et cuisiniers dans l’air du temps: dix ans après sa création, le festival gastronomique parisien, prévu du 8 au 11 mai, a concocté une programmation aux petits oignons.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après le bistronomique, la bande bobo du Ramdam remet le couvert dans son quartier des Grands Boulevards (Paris 9e) avec une cave à manger.
LA SÉLECTION DU FIGARO - De la cantine libanaise à l’étoilé végétal, en passant par les bistrots et les tables italiennes : nos dix bons plans pour une pause du midi de qualité.