Taste of Paris 2025 revient au Grand Palais avec un casting de chefs éclectique
Retour au bercail ! Il y a dix ans, la première édition du festival culinaire Taste of Paris, déclinaison d’un concept né en 2004 à Londres et exporté un peu partout autour du globe, était organisée sous la nef du Grand Palais, avec comme parrains rien de moins qu’Alain Ducasse et Joël Robuchon.
Depuis, l’événement, qui accueille plus de 30.000 visiteurs par édition, est devenu un incontournable des «foodistas». Il a été annulé deux fois (en 2020, à cause du Covid, et en 2024, pour laisser place aux JO) et délocalisé trois fois au Grand Palais Éphémère (en 2021, 2022 et 2023), le temps des travaux du Monument. Ces derniers achevés, il est temps pour Taste of Paris de revenir dans son cadre initial.
Rendez-vous est donc donné sous la nef 1900 du Grand Palais, du 8 au 11 mai 2025, aux gastronomes qui ne craignent pas les files d’attente pour rencontrer leurs idoles à toques et goûter leur cuisine sur le pouce, en format dégustation, dans de la vaisselle jetable. Sept services sont proposés (midi, de 11h30 à 16h et soir, de 19h à 23h30), du jeudi soir au dimanche soir, à partir de 23€ l’entrée (réservation ici, plats à régler en plus, de 7€ à 13€).
Trente-quatre chefs au programme
Avant de prendre son billet, il convient toutefois, comme dans tout bon festival, d’étudier le «line-up». Sur la trentaine de chefs participants, certains auront en effet un stand pendant toute la durée de l’événement, tandis que d’autres ne seront là que certains jours.
Pour cette édition anniversaire, les organisateurs ont concocté une programmation éclectique, allant des anciens «Top Chef» (Albane Auvray et Hugo Riboulet, Merouan Bounekraf) aux étoilés (Stéphanie Le Quellec, Niko Romito, Assaf Granit), de la cuisine voyageuse (Denny Imbroisi, Yoni Saada, Pierre Sang Boyer) à la bistronomie (Wilfried Romain, Pierre et Cristina Chomet) et aux palaces (Christophe Raoux, Jordan Talbot), sans oublier les végétariens (Alan Geaam, Alice Tuyet) ni les becs sucrés (Maxime Frédéric, Nina Métayer, Aurélien Rivoire). Le casting réunit aussi habitués du festival comme nouvelles têtes, pour dresser un panorama diversifié de la restauration parisienne.
Comme chaque année, en plus des différents «pop-up restaurants» précités, le public aura de quoi s’occuper avec les cours de cuisine, les masterclass, la boîte noire, les concerts et DJ sets, ainsi que les différents stands des producteurs et artisans pour faire son marché (confiture, caviar, poutargue, charcuterie, huile d’olive, vin...).
Le programme complet
Les chefs en résidence du 8 au 11 mai :
- Stéphanie Le Quellec - La Scène
- Assaf Granit, Dan Yosha & Eyal Elovits - Shabour
- Niko Romito - Bvlgari Hotel Paris
- Christophe Raoux - Royal Champagne Hotel & Spa (Champillon)
- Gabriele Ravasio - Gordon Ramsay au Trianon (Versailles)
- Pierre Sang Boyer - Maison Pierre Sang
- Denny Imbroisi & Mathieu Mandard - Ischia
- Yoni Saada - Amour, Gloire et Harissa
- Gilles et Nicolas Verot, Justine Piluso, Eric Ticana et Philippe Conticini- Les Halles Métro x Tout le monde contre le cancer
- Benoît Nicolas & Marc Alès - FERRANDI Paris
Le jeudi 8 mai :
- Alan Geaam - Qasti Green
- Alice Tuyet et Erwan Crier - Faubourg Daimant
- Maxime Frédéric - Pleincoeur
- Aurélien Rivoire - Alleno & Rivoire
- Nicolas Guercio - Le Lutetia
Le vendredi 9 mai :
- Alan Geaam - Qasti Green
- Alice Tuyet et Erwan Crier - Faubourg Daimant
- Nicolas Paciello - Nicolas Paciello Pâtisserie
- Aurélien Rivoire - Alleno & Rivoire
- Nicolas Guercio - Le Lutetia
Le samedi 10 mai :
- Wilfried Romain - Lava
- Albane Auvray et Hugo Riboulet - Groot
- Nina Métayer - Délicatisserie
- Aurélien Rivoire - Alleno & Rivoire
- Jordan Talbot - La Réserve Paris
Le dimanche 11 mai :
- Wilfried Romain - Lava
- Pierre et Cristina Chomet - Ambos & Tina
- Nina Métayer - Délicatisserie
- Merouan Bounekraf - Panade
- Jeffrey Cagnes - Jeffrey Cagnes Pâtisserie