Как приготовить картофель по-деревенски: простой рецепт, который вы сможете повторить
Это блюдо не требует много времени и усилий, но при этом имеет насыщенный вкус.
Вы можете экспериментировать с разными специями и добавками, чтобы адаптировать рецепт под свой вкус. Картофель по-деревенски прекрасно сочетается с мясом, рыбой и салатами, что делает его универсальным блюдом для любого стола.
Для приготовления картофеля по-деревенски вам понадобятся: 1 кг картофеля. 4-5 столовых ложек растительного масла. 1 чайная ложка соли. 1 чайная ложка паприки (по желанию). 1 чайная ложка сушеного чеснока или 2-3 зубчика свежего чеснока (по желанию). Черный перец — по вкусу. Свежая зелень для подачи (укроп, петрушка).
Приготовление
Подготовка картофеля. Тщательно промойте картофель под холодной водой. Если у вас молодые клубни с тонкой кожурой, то ее можно оставить — это придаст блюду деревенский вид и добавит вкуса.
Нарежьте картофель на крупные дольки, примерно по 4-6 частей от каждого клубня. Такой размер позволит картофелю равномерно запечься и сохранить сочность внутри.
Приготовление маринада. В глубокой миске смешайте растительное масло, соль, паприку, сушеный чеснок и черный перец. Если вы используете свежий чеснок, то его нужно мелко нарезать или пропустить через пресс. Добавьте нарезанный картофель в миску с маринадом и тщательно перемешайте, чтобы каждая долька была покрыта смесью.
Запекание картофеля. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой. Если вы хотите, чтобы картофель получился хрустящим, то убедитесь, что дольки не перекрывают друг друга. Запекайте картофель в духовке примерно 30-40 минут, пока он не станет золотистым и хрустящим. Не забудьте перевернуть картофель через 20 минут, чтобы он равномерно подрумянился со всех сторон.
Подача
Готовый картофель по-деревенски можно подавать прямо с противня, посыпав свежей зеленью. Он отлично сочетается с различными соусами, такими как сметана, чесночный соус или кетчуп.
Картофель по-деревенски — это возможность насладиться натуральным вкусом картофеля в сочетании с различными специями и добавками