Как хранить перец, чтобы он оставался свежим полгода

При температуре от 0 до 2 °С он может пролежать минимум 4 месяца, а то и полгода. Небольшой урожай можно просто отправить в холодильник, а если
плодов много — тогда в погреб. В погребе перец хорошо лежит в деревянных ящиках со щелями между досками — так он может дышать.
А дальше есть 2 варианта: — обернуть каждый перец в плотную бумагу;  -засыпать песком — в этом случае дно ящика и его стенки надо выстлать плотной бумагой, на дно насыпать небольшой слой песка, затем уложить плоды, опять слой песка, снова плоды и так далее, но не больше трёх слоев перца.
Перед закладкой на хранение мыть перец не надо — грязь достаточно просто протереть сухой тканью.
Ну и, разумеется, перец можно заморозить. В этом случае плоды надо помыть, просушить или обтереть тканью, вставить один в другой и отправить в морозилку, советует sadogorodkp.