Роспотребнадзор по Петербургу рассказал о полезных свойствах петрушки
Роспотребнадзор: в петрушке витамина С больше, чем в цитрусовых.
Piter.tv сообщает, ссылаясь на пресс-службу ведомства, что петрушку рекомендуют включать в рацион как источник важных витаминов, минералов и биологически активных веществ.
Особенно выделяется высокий уровень витамина С — в этой зелене его больше, чем в цитрусовых. Он укрепляет иммунитет, способствует усвоению железа и защищает клетки от окислительного стресса.
Эксперты отмечают, что петрушка также содержит витамины:
- Витамин К — необходим для нормальной свертываемости крови и здоровья костей;
- Витамин А — поддерживает зрение, кожу и иммунную систему;
- Витамин B9 — важен для кроветворения и профилактики анемии.
Среди минералов и микроэлементов — калий, железо, кальций и магний — важные для регулировки давления, работы сердца, профилактики анемии, укрепления костей и нервной системы.
«Петрушка содержит флавоноиды (апигенин, лютеолин), которые помогают бороться с воспалением и снижают риск хронических заболеваний. Эфирные масла и клетчатка в петрушке стимулируют работу ЖКТ, помогают при вздутии и улучшают аппетит», — рассказали специалисты Роспотребнадзора по Петербургу .
Дополнительно, петрушка обладает мягким мочегонным действием.
Рекомендации: употреблять петрушку в салатах, гарнирах и смузи, предварительно тщательно промывая ее для исключения попадания бактерий и пестицидов.
Противопоказания: некоторые заболевания почек и беременности (из-за стимулирующего действия).
«При наличии хронических болезней проконсультируйтесь с врачом», — отметили в пресс-службе Роспотребнадзора по Петербургу.
Ранее телеканал «Санкт-Петербург» сообщал, что Роспотребнадзор рассказал петербуржцам о лучших источниках витамина А.