Le déjeuner du dimanche de… Maxime Frédéric

Sur le même thème

1. Le déjeuner du dimanche de… Sacha Dufrêne

   «Je ne cuisine pas tropmais j’aime tout, la pissaladière, les calamars en persillade, les pâtes aux palourdes, ail et huile d’olive, un poisson grillé acheté chez nos pêcheurs ou une bonne viande…»

2. Le déjeuner du dimanche de… Patrick Rougereau

   «Au menu, tartare ou carpaccio de poisson cru découpé très fin: dorade royale, bar de ligne ou saint-jacques,mangue, zeste de citron vert, citron caviar, radis…»

3. Le déjeuner du dimanche de… Maxence Barbot

   Au menu du nouveau chef pâtissier du Bristol, des asperges à la crème de parmesan.

4. Le déjeuner du dimanche de… David Baroche

   «Je cuisine une volaille, je la mets au four et je fais autre chose!»

5. Le déjeuner du dimanche de… David Bizet

   Au menu, «les œufs de poule de ma maman, façon mimosa. En plat, un carré de cochon, morilles et asperges. Il faut saisir la vitalité de la saison».

6. Le déjeuner du dimanche de… Adrien Milliand

   «En général je ne cuisine pas, sauf quand il y a du poulet rôti. Je démarre la cuisson sur le coffre, dans une sauteuse avec une huile neutre.»

7. Le déjeuner du dimanche de… Julien Alvarez

   Un brunch-goûter s’organise à la maison à partir des courses réalisées près de chez lui, à Paris.

8. Le déjeuner du dimanche de… Camille Labro

   «Chez Ooli, à Merry-la-Vallée, pour la cuisine nature d’Aurélien. Et, à Paris, chez Jones, un bistrot avec une pointe d’Italie.»

9. Le déjeuner du dimanche de… Jarvis Scott

   «Il y a toujours un plat en sauce, qui varie selon la saison.»

10. Le déjeuner du dimanche de… Jordan Gasco

    «Un poulet en croûte au foin, un baeckeoffe» et en dessert, un flan au caramel ou une île flottante.