Этот рецепт рулетиков с фаршем — идеальный выход из ситуации, когда нечего готовить
Рулетики из слоёного теста с фаршем — это настоящая находка для тех, кто хочет приготовить что-то аппетитное и сытное без лишних хлопот. Всё благодаря готовому слоёному тесту, которое сокращает время на подготовку. А фарш с морковью, луком и чесноком делает начинку сочной и ароматной. После выпекания рулетики радуют хрустящей корочкой снаружи и нежной, насыщенной серединкой. Отличный вариант для вечернего чаепития, перекуса или угощения гостей.
Ингредиенты
Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
Говяжий фарш — 350 г
Яйца — 2 шт.
Морковь — 80 г
Репчатый лук — 70 г
Чеснок — 10-15 г
Панировочные сухари — 30 г
Соль — по вкусу
Мука — для работы с тестом
Как готовить пошагово
- Подготовить ингредиенты: разморозить тесто, очистить овощи.
- Лук натереть на мелкой тёрке, чеснок пропустить через пресс, морковь натереть крупно.
- Соединить фарш с одним яйцом, сухарями, луком, чесноком и морковью, посолить, тщательно вымесить.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Раскатать тесто в пласт (примерно 30x50 см), оставив один край пустым на 5-7 см.
- Взбить второе яйцо.
- Выложить фарш на тесто, пустой край смазать яйцом, свернуть рулет, защипнуть шов.
- Нарезать рулет поперёк на кусочки шириной 5-6 см.
- Выложить рулетики на противень с пергаментом, смазать яйцом, наколоть вилкой.
- Выпекать 40-45 минут.
Эти рулетики подходят даже тем, кто не слишком уверен в своих кулинарных навыках — они просты в приготовлении, а результат всегда радует: ароматная мясная начинка внутри и слоистое, румяное тесто снаружи. Их можно подавать горячими или тёплыми, а оставшиеся — разогреть на следующий день.
Уточнения
Заку́ска — небольшое по объёму преимущественно холодное блюдо первой подачи, обычно с пикантным вкусом и особым привлекательным оформлением, чтобы возбудить аппетит перед основными блюдами.