Как легко удивить гостей: куриные рулетики, которые готовятся быстро и просто
Если вы устали от однообразной куриной грудки и ищете способ удивить себя и близких чем-то новым, этот рецепт станет настоящим спасением. Сочные, ароматные куриные рулетики с сыром, чесноком и петрушкой легко готовятся, аппетитно выглядят и подойдут как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Минимум хлопот — максимум вкуса!
Почему это стоит приготовить
Это блюдо объединяет всё, что мы любим: нежное мясо, насыщенную начинку, золотистый сыр и простую, но эффектную подачу. Такие рулетики легко адаптировать под свои предпочтения, добавив любимые специи, другие виды сыра или зелени. А результат всегда неизменно радует.
Что понадобится
Для курицы
2 большие куриные грудки
соль, перец, молотая сладкая паприка — по вкусу
Для начинки
150 г тёртого сыра (моцарелла, гауда, эдам и т. д.)
5 зубчиков чеснока
2-3 ст. ложки свежей петрушки (можно добавить укроп или зелёный лук)
Для соуса
2 ст. ложки майонеза
1 ч. ложка горчицы (лучше дижонской)
1 ст. ложка оливкового масла
Пошаговый рецепт
Подготовьте мясо.
Разрежьте каждую грудку вдоль на 2-3 тонких ломтика. Накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте до равномерной толщины. Приправьте солью, перцем и паприкой.Сделайте начинку.
Смешайте 100 г тёртого сыра с измельчённым чесноком и зеленью. В отдельной миске соедините майонез, горчицу и масло — получится соус.Соберите рулетики.
Намажьте внутреннюю сторону куриных ломтиков соусом, выложите начинку и аккуратно сверните. При необходимости закрепите зубочистками.Запекайте.
Выложите рулетики в смазанную маслом форму швом вниз. Смажьте сверху остатками соуса. Запекайте 25 минут при 200 °C.Добавьте сыр.
Посыпьте рулеты оставшимся сыром и запекайте ещё 5 минут — до золотистой корочки.Подавайте.
Дайте блюду немного "отдохнуть", снимите зубочистки и нарежьте рулеты. Подавайте с картофелем, рисом, салатом или любым любимым гарниром.
Полезные советы
Используйте максимально тонкие куски курицы — так рулеты получатся аккуратными и хорошо пропечёнными.
Не бойтесь экспериментировать с начинкой: шпинат, зелёный лук, ветчина, базилик — всё уместно.
Хотите более лёгкий вариант? Замените майонез на йогурт.
Остатки отлично хранятся в холодильнике и легко разогреваются — вкус не теряется.
Этот рецепт — отличный способ разнообразить привычное меню и порадовать близких вкусным, ароматным и визуально красивым блюдом. Даже самые обычные ингредиенты могут заиграть по-новому, если подойти к ним с фантазией. Попробуйте — и вы убедитесь, насколько простая куриная грудка может быть по-настоящему праздничной.
Уточнения
Ку́рица или дома́шняя ку́рица (вид лат. Gallus gallus, подвид Gallus gallus domesticus, иногда — Gallus domesticus; самец — пету́х, птенцы — цыпля́та) — самая многочисленная и распространённая домашняя птица, а в XXI веке — самый многочисленный на Земле вид птиц.