Раскрываем главный секрет идеальных сырников

Главный секрет идеальных сырников — правильно выбрать и подготовить творог.

Лучше выбрать творог с жирностью в 9% и перед началом готовки протереть через мелкое сито, а затем отжать от влаги.

Ингредиенты на 2 порции: 350 г творога, 2 яйца, 6 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара, 5 ст. л. растительного масла.

Процесс приготовления:

1. В творог добавьте яйца и сахар, хорошо перемешайте.
2. Добавьте муку и снова перемешайте.
3. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь и налейте в неё масло.
4. На тарелку насыпьте немного муки. Из творожной массы скатайте несколько одинаковых шариков и обваляйте их в муке.
5. Сделайте из них небольшие лепешки и выложите на сковороду.
6. Обжарьте сырники 1-2 минуты до золотистой корочки. Затем переверните и обжарьте другую сторону.