Воздушные сырники: классический рецепт

Сырники — это идеальный завтрак или десерт, который легко приготовить из доступных ингредиентов. Нежные, румяные и ароматные, они покорят сердца как детей, так и взрослых. Предлагаем вам классический рецепт сырников, который всегда получается.

Ингредиенты:

• 500 г творога (желательно жирностью 5-9%)
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки муки (плюс немного для обваливания)
• Щепотка соли
• Растительное масло для жарки
• Сметана, варенье или мед для подачи (по желанию)

Приготовление:

1. Творог выложить в глубокую миску. Если творог крупнозернистый, его лучше предварительно протереть через сито или размять вилкой.
2. Добавить к творогу яйца, сахар и соль. Тщательно перемешать до однородной массы.
3. Постепенно всыпать муку, продолжая перемешивать. Тесто должно быть мягким и немного липким.
4. Рабочую поверхность присыпать мукой. Сформировать из творожной массы небольшие лепешки толщиной примерно 1-1,5 см. Обвалять сырники в муке.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложить сырники на сковороду и обжаривать с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3-4 минуты.
7. Готовые сырники выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подача:

Подавать сырники горячими со сметаной, вареньем, медом или любыми другими любимыми добавками.

Приятного аппетита!