Фрикадельки с томатным соусом в сковороде: пошаговый рецепт

Мясные фрикадельки в томатном соусе — беспроигрышный вариант как для повседневного, так и для праздничного стола. По нашему рецепту они получаются очень сочными и вкусными. Такие фрикадельки можно подать с любым гарниром — овощами, макаронами, пюре или рисом.

Ингредиенты:

• фарш мясной — 500 г,
• лук репчатый — 1 шт,
• чеснок — 2 зубчика,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• томатная паста — 3 ст. л.,
• вода — 400 мл,
• мука — 1 ст. л.,
• соль, перец — по вкусу,
• зелень для подачи,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Фарш смешать с мелко нарезанным луком, яйцом, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
2. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки.
3. В сковороде хорошо разогреть растительное масло.
4. Выложить фрикадельки в сковороду и жарить, аккуратно перемешивая, до румяности.
5. Для соуса томатную пасту развести водой, посолить, хорошо перемешать.
6. Залить фрикадельки соусом, добавить муку и хорошо перемешать, чтобы в соусе не было комочков.
7. Накрыть крышкой и тушить 15 минут на среднем огне.
8. Перед подачей посыпать фрикадельки зеленью и полить соусом.

Приятного аппетита!