Grâce à l’association Stella Maris, neuf jeunes atteints de déficiences intellectuelles trouvent le chemin du travail. Parmi eux, Sixtine, Baudouin et Nicolas cuisinent et servent au Bistrot de l’Abbaye de Pontlevoy.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Jean-François Piège a atteint, dans sa table parisienne phare, un niveau de maîtrise bluffant. Assiettes au cordeau, saveurs rares : une certaine idée de la perfection.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 10e arrondissement de Paris, cette table propose une cuisine aux accents sud-américains avec la sophistication d’un grand restaurant.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La dernière boutique de l’institution grecque, dans le 8e arrondissement de Paris, permet de savourer ses grandes spécialités.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Entre la rue de Vaugirard et le boulevard Saint-Michel, l’adresse présente une carte de spécialités de l’empire du Milieu.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le jeune chef Camille Saint-M’leux, ex-étoilé à Montreuil, ouvre sa première table gastronomique, dans le 16e arrondissement de la capitale. Avec l’ambition de jouer dans la cour des (très) grands.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le Pantagruel, à Paris, déménage mais, dans ses anciens locaux, le chef Jason Gouzy poursuit son exploration de la tradition française.
Face à l’inflation et à la baisse de fréquentation des restaurants, le chef étoilé Alain Llorca propose une solution originale : permettre à ses clients de régler leur repas en trois fois sans frais.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Du côté de la Porte de Champerret, décollage en douceur d’une table qui renoue avec l’apéro et manœuvre une cuisine tradi rajeunie
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - À Paris, un bistrot rend hommage à cette rare cuisine ouzbèke où les soupes, les raviolis mantis et les ragoûts mettent du cœur à tenir au corps.