À lire aussi
Chez Panurge, le charme bon ton de la cuisine bourgeoise
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le Pantagruel, à Paris, déménage mais, dans ses anciens locaux, le chef Jason Gouzy poursuit son exploration de la tradition française.
Clap de fin pour François Perret et le Ritz Paris
Dix ans après son arrivée à la tête de l’offre sucrée, le talentueux chef pâtissier quadragénaire quittera l’hôtel de la place Vendôme fin août.
Avec le restaurant Geoélia, l’été parisien commence fort
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le jeune chef Camille Saint-M’leux, ex-étoilé à Montreuil, ouvre sa première table gastronomique, dans le 16e arrondissement de la capitale. Avec l’ambition de jouer dans la cour des (très) grands.