Chez Panurge, le charme bon ton de la cuisine bourgeoise
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le Pantagruel, à Paris, déménage mais, dans ses anciens locaux, le chef Jason Gouzy poursuit son exploration de la tradition française.
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Dix ans après son arrivée à la tête de l’offre sucrée, le talentueux chef pâtissier quadragénaire quittera l’hôtel de la place Vendôme fin août.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Le jeune chef Camille Saint-M’leux, ex-étoilé à Montreuil, ouvre sa première table gastronomique, dans le 16e arrondissement de la capitale. Avec l’ambition de jouer dans la cour des (très) grands.