8 restaurants à Paris pour se régaler de soufflés salés et sucrés
LA SÉLECTION DU FIGARO - Fromage, Grand Marnier, chocolat: nos meilleures adresses pour déguster ce plat totem de la gastronomie française.
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Le chef s’est prêté au jeu d’un quiz culinaire surprenant dans Le Figaro La Nuit. Interrogé sur les plats qu’il préparerait pour des occasions aussi variées que représenter la France à l’étranger ou séduire lors d’un premier rencard. Voici ses réponses, entre tradition revisitée et inventions gastronomiques.
La finale du concours de cuisine lancé par Paul Bocuse en 1987 avait lieu ces 26 et 27 janvier au Sirha, à Lyon. 24 pays s’affrontaient sur deux épreuves, plateau et assiette.