Après 14 saisons d’émission, la liste des cuisiniers passés par Top Chef est longue. Pour les fans du concours culinaire de M6 (et les autres!), retour sur les huit derniers restaurants ouverts à Paris - en tant que chefs propriétaires, salariés ou consultants - par d’ex-candidats, toutes promotions confondues.

Le plus «tout nouveau, tout chaud»: Lava

LE TOP CHEF.Trente ans pile-poil pour Wilfried Romain, Top Chef jusqu’au 12^e épisode de la saison 13 (2022) et qui, après de nombreuses saisons en classe palace (Mandarin Oriental, Burgundy) comme en voyages lointains (Amérique latine, Asie), vient tout juste de reprendre, avec la complicité sommelière de Rémi Badjoint, l’ex-Louis Vins dans le Quartier latin.

LE LIEU.Un bon chic bistrot qui, dans ses climats bruns, le caramel de ses tables et ses jolis flacons déposés comme des bibelots, vous monte la cave en salle comme elle remonte les ressorts de banquettes prêtes à en découdre.

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L’ASSIETTE.Aux trois temps de salé, de fromage et de sucré, la carte fonce droit à l’assiette (comme aux…