Сколько подсолнечного масла можно употреблять в день
Подсолнечное масло — продукт, который есть почти в каждом доме благодаря своей универсальности. Его используют для жарки, добавляют в тесто и заправляют салаты. Однако диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург советует ограничить употребление этого популярного масла.
Гинзбург пояснил, что состав подсолнечного масла нельзя назвать идеальным. Он содержит две жирные кислоты — арахидоновую и линолевую, которые, по мнению специалиста, могут быть не совсем полезны для здоровья. Особенно это касается линолевой кислоты, на долю которой приходится около 60% состава подсолнечного масла.
Исследования последних лет показывают, что эти кислоты способны провоцировать хронические воспалительные процессы в организме и ускорять старение. Поэтому диетолог рекомендует ограничивать употребление подсолнечного масла до 1 чайной ложки в день.
В качестве альтернативы Гинзбург предлагает выбирать растительные масла с высоким содержанием олеиновой кислоты. Они менее подвержены окислению и оказывают более благоприятное воздействие на организм.
Ограниченное употребление подсолнечного масла и выбор более полезных альтернатив помогут поддерживать здоровье и замедлить возрастные изменения.
Уточнения
Подсо́лнечное ма́сло — растительное масло, получаемое из семян масличных сортов подсолнечника масличного. Наиболее распространённый вид растительного масла в России и на Украине, которые лидируют по его производству в мире.