Почему эксперты выбирают топлёное масло вместо подсолнечного
Эксперт рассказал, почему не использует подсолнечное масло
71-летний врач и телеведущий Александр Мясников поделился секретом своего подхода к приготовлению пищи. Он избегает подсолнечного и оливкового масла, объясняя, почему это важно для здоровья.
Миллионы людей по всему миру готовят на подсолнечном масле, рафинированном или нерафинированном. Однако доктор предупреждает: при нагревании масло выделяет токсичные вещества, включая канцерогены и трансжиры, которые могут нанести вред организму.
Он рассказал, что сам готовит исключительно на топлёном сливочном масле. По его словам, это абсолютно безопасный продукт, который можно смело использовать для жарки.
«Топлёное масло — это высококонцентрированный жир из насыщенных жирных кислот. При нагревании оно не выделяет вредных веществ», — объяснил врач.
Мясников подчёркивает, что правильный выбор масла может существенно снизить риски для здоровья и улучшить качество пищи.
Уточнения
Канцероге́н — факторы окружающей среды, воздействие которых на организм человека или животного повышает вероятность возникновения злокачественных опухолей.