Шеф-повар Ивлев поделился семейным рецептом мясных блинов

Первым делом мясо нужно сварить до полной готовности, а затем измельчить в фарш с помощью мясорубки. Оно станет основным компонентом начинки и основой насыщенного и богатого вкуса. Лук следует мелко порезать и обжарить на сливочном масле до приобретения аппетитного золотистого оттенка. Именно обжаренный лук придает начинке характерный аромат и легкую сладость.

Далее к луку добавляют приготовленное мясо. Смесь нужно тщательно перемешать и обжаривать на сковороде, чтобы мясо полностью впитало масляный аромат и вкус лука. На последнем этапе к начинке добавляется измельченное вареное яйцо. Чтобы добиться дополнительной текстуры, шеф рекомендует слегка подрумянить начинку на слабом огне, чтобы создать тонкую хрустящую корочку.

Подаем и едим, конечно же, с 20-процентной сметаной. Очень все вместе жирно — и невероятно вкусно! — пообещал Константин Ивлев.