Cottage Cheese Ice Cream hat Einzug in die Gefrierfächer vieler Fitness-Fans erhalten. Mit hohem Proteinanteil und weiteren Nährstoffen verspricht die Eiscreme aus Hüttenkäse mehr als eine süße Versuchung zu sein. Doch wie gesund ist sie wirklich?
Cottage Cheese Ice Cream liegt im Trend. Das selbstgemachte Protein-Eis aus Hüttenkäse hat sich als viraler Hit in den sozialen Medien den Weg ins Gefrierfach von so manchen Fitness-Fans gebahnt. Das Besondere daran: Es verspricht einen hohen Proteingehalt bei gleichzeitig cremigem Geschmack. Was ist dran an den Vorzügen des Hüttenkäses? Wir haben nachgeforscht und stellen Ihnen ein leckeres Cottage-Cheese-Ice-Creme-Rezept als PDF zu Verfügung.
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Hüttenkäse-Eis als nährstoffreiche Alternative zum klassischen Eis
Cottage Cheese, aufgrund seiner Struktur auch körniger Frischkäse genannt, ist ein günstiger und nährstoffreiches Lebensmittel, das in Kombination mit anderen Komponenten wie Obst, Vollkornbrot oder Ei und Gemüse zum gesunden, schmackhaften Snack wird.
Folgende Tabelle gibt einen Überblick über die wichtigsten Nährwerte von Hüttenkäse (Quelle: DEBInet)
| Nährwert | pro 100 Gramm |
|---|---|
| Energie | 104 kcal (435 kj) |
| Eiweiß | 12,3 g |
| Fett\t | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Wasser | 77,9 g |
| Mineralstoffe | 1,36 g |
Hüttenkäse kann Muskelaufbau und beim Abnehmen unterstützen
Hüttenkäse, auch bekannt als Cottage Cheese, enthält beachtliche Mengen an Protein. Ein 200-Gramm-Becher liefert etwa 25 Gramm Protein. Dies entspricht etwa der Hälfte bis einem Drittel des täglichen Proteinbedarfs eines Erwachsenen (0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung).
Wer durch Krafttraining Muskeln aufbauen möchte, sollte laut Studien täglich zwischen 1,4 bis 2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht Protein zu sich nehmen. Bei der richtigen Ernährung für den Muskelaufbau sind allerdings noch weitere Komponenten entscheidend. Experten schwören unter anderem auf Kreatin für die Muskulatur.
Der hohe Proteinanteil macht Cottage Cheese aber nicht nur für Menschen, die Muskeln aufbauen wollen, interessant, sondern auch für diejenigen, die Körperfett verlieren wollen. Forschungsergebnisse aus dem Jahr 2020 deuten darauf hin, dass eine proteinreiche Ernährung beim Abnehmen helfen und Fettleibigkeit sowie damit verbundenen Krankheiten vorbeugen kann. Hüttenkäse kann durch seinen hohen Anteil an Eiweiß für ein längeres Sättigungsgefühl sorgen. Die Wahl von körnigem Frischkäse der Halbfettstufe ist in diesem Fall sinnvoller, da die Fett- und Kalorienanteile deutlich niedriger sind.
Vorteile von Hüttenkäse für die Gesundheit
Neben dem hohen Proteingehalt bietet Hüttenkäse weitere gesundheitliche Vorteile. Er enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin B12, Vitamin B6 sowie geringe Mengen an Zink und Cholin. Diese Nährstoffe können zur Unterstützung des Immunsystems beitragen.
Eine Übersichtsarbeit zu Studien zu Auswirkungen der Ernährung auf das Immunsystem aus dem Jahr 2022 wies darauf hin, dass die Proteinaufnahme die Immungesundheit fördern könnte.
In manchen Cottage-Cheese-Produkten – aber nicht in allen – sind Probiotika enthalten, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken können.
Die im Hüttenkäse enthaltenen Mineralstoffe und Vitamine Kalzium, Vitamin D, Kalium und Phosphor haben sich in Studien zwar als gut für die Knochengesundheit erwiesen, allerdings dürfte der Verzehr von Cottage Cheese allein kaum reichen, um auf die jeweils nötigen Level zu kommen.
Cottage Cheese Ice Cream Rezept
Cottage Cheese Ice Cream wird zum einen als gesündere Variante von herkömmlichem Eis gefeiert. Zudem soll es besonders cremig sein. Sie wollen es selbst probieren? Cottage-Cheese-Eiscreme lässt sich überraschend einfach herstellen. Man benötigt nur wenige Zutaten und kann es ohne Eismaschine zubereiten. Ein typisches Rezept umfasst Hüttenkäse, Honig und Vanilleextrakt.
Die Zutaten unserer Variante des Rezepts sind folgende:
- Hüttenkäse
- aufgetaute TK-Himbeeren
- Honig
- Pistaziencreme
- gehackte Pistazienkerne
Mehr zur einfachen Zubereitung dieser fruchtigen Cottage-Cheese-Eiscreme mit Himbeere-Pistazien erfahren Sie im Rezept PDF, das Sie sich kostenlos in unserer PDF-Bibliothek herunterladen können.
Cottage Cheese Ice Cream
Lassen Sie sich von dieser proteinreichen Eis-Variante verzaubern und laden Sie sich kostenlos das Rezept für Cottage Cheese Ice Cream als PDF herunter – zum Abspeichern oder Ausdrucken!
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Für wen Hüttenkäse nicht geeignet ist
Trotz der positiven Aspekte gibt es einige Punkte zu beachten. Fettarme Hüttenkäse enthalten oft mehr Kalorien und Protein als ihre fettarmen griechischen Joghurt-Pendants. Die Unterschiede sind jedoch in der Regel vernachlässigbar. Der Natriumgehalt in Hüttenkäse ist oft höher als in griechischem Joghurt. Menschen, die ihren Salzkonsum kontrollieren müssen (z. B. Bluthochdruckpatienten) sollten sich dessen bewusst sein.
Zudem können einige Menschen die Inhaltsstoffe in Hüttenkäse nicht gut vertragen. Hüttenkäse ist nicht laktosefrei. Es sei denn, dies ist ausdrücklich auf der Packung angegeben.
Fazit: Hüttenkäse-Eiscreme als proteinreiche Alternative zu normalem Eis
Cottage Cheese Ice Cream punktet aufgrund seiner Hauptzutat, dem Hüttenkäse, durch einen hohen Proteinanteil. Dies kann bei bestimmten Fitness- und Gesundheitszielen wie Muskelaufbau von Vorteil sein. Allerdings kann Eiscreme niemals ein Basis-Baustein einer vollwertigen Ernährung sein. Vielmehr kann Cottage Cheese Ice Cream als Alternative für die normale Eiscreme genutzt werden, wenn die Lust auf einen kühlen, süßen Snack oder Dessert groß ist.
Wer bei Eis auf eine cremige Konsistenz abfährt, für den kann Cottage Cheese Ice Cream eine gute Wahl sein. Die eigene Herstellung ist recht einfach. Ohne Eismaschine muss man nur aufpassen, dass man den richtigen Gefriergrad abpasst.
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