10 лучших рецептов блинов на воде

10 лучших рецептов блинов на воде

В этом году широкая Масленица выпадает на период с 11 по 17 марта. Предприимчивые хозяйки уже вовсю начали готовиться к празднику, продумывая, чем угощать близких и гостей.

Неизменным символом масленичной недели являются блины. На сегодняшний день существует множество рецептов, которые придутся по душе и вечно худеющим дамам, и обожающим красивую подачу детям, и любящим сытно перекусить мужчинам. В этой статье мы собрали для вас 10 лучших рецептов блинов на воде. Они разнообразят привычное меню и получатся не менее вкусными, чем те, что приготовлены с использованием молочных продуктов.

Ажурные блины на газированной воде
5,0

Для всех любителей тонких ароматных блинчиков с дырочками.

Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты

мука блинная

200 г

вода минеральная газированная

500 мл

масло растительное рафинированное

3 ст.л.

сахар белый

1 ст.л.

соль любая

1 щепотка
Способ приготовления
1

Смешайте в емкости муку, соль, сахар и соду.

2

Начните помешивать ингредиенты венчиком, постепенно вливая 250 мл газированной воды. Тесто должно получаться однородным.

3

Добавьте оставшуюся воду и масло, а затем еще раз тщательно перемешайте.

4

Раскалите сковороду, заранее смазанную маслом, и распределите по дну тонкий слой теста. Начните обжаривать на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

5

Не забывайте смазывать сковороду перед приготовлением каждого блина!

Сытные блины без яиц и молока
5,0

Придутся по душе всем приверженцам правильного питания.

Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты

мука блинная

320 г

вода минеральная газированная

500 мл

корица молотая

1/2 ч.л.

сахар белый

2 ч.л.

масло растительное рафинированное

3 ст.л.

экстракт ванильный

1/2 ч.л.

соль любая

по вкусу

мед любой

по вкусу

ягоды свежие любые

по вкусу
Способ приготовления
1

Просейте в большую миску через мелкое сито муку, молотую корицу, разрыхлитель и соль.

2

Добавьте к ингредиентам сахар и тщательно перемешайте.

3

В небольшую емкость влейте газированную воду и добавьте к ней ванильный экстракт. Перемешайте ложкой до получения смеси однородной консистенции.

4

Медленно, тонкой струйкой, влейте получившуюся смесь в мучную, не забывая постоянно перемешивать все вилкой или большим венчиком.

5

Влейте в смесь растительное масло и вновь хорошенько все перемешайте венчиком.

6

Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут, чтобы блины при выпекании не разваливались.

7

Сильно разогрейте сковороду с толстым дном и щедро смажьте ее растительным маслом. Выливайте тесто небольшими порциями и подрумянивайте блины с обеих сторон.

8

Готовые блины выкладывайте на тарелку и держите в теплом месте. Подавайте блюдо с ягодами, полив медом.

Дрожжевые блины
5,0

Вкусная тонкая выпечка, которая идеально подойдет для топингов.

Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты

мука блинная

200 г

вода

800 мл

яйцо куриное

3 шт.

масло растительное рафинированное

6 ст.л.

сахар белый

1 ст.л.

дрожжи прессованные

20 г

соль любая

1/2 ч.л.
Способ приготовления
1

Раскрошите дрожжи и добавьте к ним половину столовой ложки сахара. Залейте ингредиенты 100 мл теплой воды.

2

Добавьте 1-2 столовые ложки просеянной муки, тщательно перемешайте, а затем накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 15–20 минут.

3

В глубокой миске взбейте яйца с оставшимся половиной столовой ложки сахара. Добавьте к ним оставшуюся теплую воду и соль, а затем хорошенько взбейте еще раз.

4

Влейте к ингредиентам дрожжевую смесь и перемешайте.

5

Начните порционно вводить просеянную муку, стараясь добиться однородности массы.

6

Добавьте в тесто масло, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 20–30 минут.

7

Раскалите смазанную сковороду и выложите на нее часть теста. Начните готовить на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон.

8

Смазывать сковороду можно только перед приготовлением первого блина!

Розовые блины
5,0

Яркий оттенок главному блюду на столе придаст натуральный краситель — свекла.

Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты

мука блинная

250 г

вода

400 мл

яйцо куриное

1 шт.

свекла вареная

1 шт.

масло растительное рафинированное

50 мл

сахар белый

1 ст.л.

соль любая

1 ч.л.
Способ приготовления
1

Просейте муку и соедините ее с солью и сахаром.

2

Добавьте к ингредиентам яйцо и половину воды, а затем тщательно все перемешайте.

3

Следом добавьте натертую на мелкой терке свеклу и еще раз перемешайте до появления однородной массы. 

4

Влейте оставшуиеся воду и масло.

5

Смажьте сковороду и хорошенько разогрейте. Распределите по ней часть теста и начните готовить на среднем огне до румяности с обеих сторон.

6

Сковороду можно раз от раза смазывать маслом.

Блины на воде и манке
5,0

Этот рецепт позволит приготовить толстые воздушные блины с большим количеством дырочек.

Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты

вода

300 мл

крупа манная

160 г

сахар белый

2 ст.л.

разрыхлитель

1 ч.л.

соль любая

1/2 ч.л.

дрожжи сухие

1/2 ч.л.
Способ приготовления
1

Смешайте в емкости манку, сахар, соль, разрыхлитель и дрожжи.

2

Влейте к ингредиентам теплую воду, перемешайте и пробейте с помощью погружного блендера.

3

Накройте миску с тестом пленкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.

4

Начните обжаривать блины на сухой сковороде с одной стороны, пока сверху не появится много дырочек.

Банановые блины
5,0

Фруктовый аромат и необычное сочетание ингредиентов не оставят равнодушным ни одного искушенного гурмана.

Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты

банан свежий

360 г

вода минеральная газированная

600 мл

мука блинная

160 г

мука цельнозерновая

170 г

масло растительное рафинированное

3 ст.л.

разрыхлитель

1/3 ч.л.

соль любая

1 щепотка
Способ приготовления
1

Сделайте банановое пюре с помощью погружного блендера. Влейте в емкость 100 мл газированной воды и пробейте блендером еще раз.

2

Добавьте к пюре соль, разрыхлитель, масло и 200 мл воды.

3

Добавьте смесь белой и цельнозерновой муки, начав перемешивать до однородности. Постепенно доливайте оставшуюся воду. Дайте тесту настояться в течение 20-30 минут.

4

Хорошенько разогрейте сковороду и предварительно смажьте ее маслом. Распределите по ней слой теста и начните обжаривать блины на среднем огне до румяности с обеих сторон.

5

Периодически смазывайте сковороду маслом!

Шоколадные блины
5,0

Шоколадные блинчики получаются тонкими, легко выдерживают много начинки и не рвутся при сворачивании.

Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты

вода минеральная газированная

350 мл

мука блинная

6 ст.л.

яйцо куриное

1 шт.

сахар белый

4 ст.л.

какао-порошок без сахара

4 ст.л.

масло растительное рафинированное

по вкусу
Способ приготовления
1

В глубокую миску разбейте одно яйцо и добавьте сахарный песок.

2

Затем всыпьте в емкость какао-порошок.

3

Тщательно перемешайте все компоненты вилкой или венчиком для получения гладкой шоколадной массы.

4

Просейте муку через сито, а затем небольшими порциями добавляйте ее в основную массу, не забывая параллельно перемешивая ложкой. У вас должна получиться густая масса.

5

Влейте отфильтрованную воду комнатной температуры. Для того, чтобы получить однородное тесто без комочков, вы можете взбить его миксером или блендером.

6

Разогрейте сковороду, а ее поверхность смажьте маслом. Вылейте тесто в сковороду, разровняйте для получения тонкого блина. Жарьте блины на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны.

7

Поверхность сковороды периодически смазывайте растительным маслом.

Блины без яиц
5,0

Самый простой рецепт, который позволит приготовить вкуснейшие легкие блины буквально из ничего.

Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты

мука блинная

200 г

вода

400 мл

ванилин

1 ст.л.

масло растительное рафинированное

50 мл

сахар белый

1 ст.л.
Способ приготовления
1

Смешайте муку, ванилин и сахар. Добавьте к ингредиентам воду и тщательно все взбейте.

2

Добавьте соду и масло, а затем еще раз хорошенько все перемешайте.

3

Раскалите сковороду, заранее смазанную маслом. Распределите по дну тонкий слой теста и обжаривайте на среднем огне до румяности с обеих сторон.

4

Периодически смазывайте сковороду маслом.

Цветные блины из гречневой муки со шпинатом
5,0

Зеленые блинчики — это не только украшение для вашего стола, но и вкусное лакомство, которое порадует близких необычным сочетанием продуктов.

Время приготовления
40 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты

вода

700 мл

яйцо куриное

2 шт.

шпинат свежий

150 г

мука пшеничная

180 г

масло растительное рафинированное

3 ст.л.

сахар белый

1 ст.л.

соль любая

по вкусу
Способ приготовления
1

Тщательно промойте под проточной водой шпинат. Оборвите лишние стебельки и бланшируйте в кипящей воде в течение 15 секунд, а затем отожмите.

2

В чашу блендера поместите шпинат и яйца, хорошо измельчите. Добавьте к ним сахар, молоко, муку и вновь хорошо все взбейте.

3

Постепенно начните добавлять муку, ориентируясь на нужную консистенцию теста.

4

Добавьте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 10-15 минут для того, чтобы клейковина разбухла в муке.

5

Хорошо нагрейте сковороду и перед жаркой первого блина смажьте растительным маслом. Налейте половник теста и быстрыми движениями по кругу распределите тесто по сковороде. Пеките блин на огне ниже среднего.

6

Переверните блин на другую сторону и доведите до готовности.

Блины на кипятке с яйцом
5,0

Вкуснейшие заварные блины, которые получаются тонкими и невероятно красивыми за счет своей ажурности.

Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Блины, оладьи, сырники
Ингредиенты

мука блинная

120 г

вода

400 мл

яйцо куриное

1 шт.

масло растительное рафинированное

2 ст.л.

сахар белый

1,5 ст.л.

соль любая

1/2 ч.л.
Способ приготовления
1

Взбейте яйцо с сахаром и солью с помощью вилки или венчика.

2

Добавьте муку, влейте около 200 мл кипятка, а затем тщательно перемешайте, чтобы разбить комочки.

3

Введите оставшийся кипяток, добавьте масло и оставьте тесто на 5-10 минут.

4

Обжаривайте блины на хорошо разогретой сковороде.

5

Периодически смазывайте сковороду маслом.

Фото: Shutterstock/FOTODOM