Нежные куриные котлеты с яблоком и луком: пошаговый рецепт
Приготовить нежные и сочные куриные котлеты можно быстро и просто, если правильно подобрать ингредиенты. Вкусное сочетание компонентов сделает блюдо настоящим украшением обеда или ужина.
Ингредиенты
- куриный фарш — 600 г,
- соль — 1 ч. л.,
- яблоки — 2 шт.,
- фиолетовый лук — 1 шт.,
- яйца — 2 шт.,
- чеснок — 2 зубчика,
- молотый перец — по вкусу,
- подсолнечное масло — 100 мл,
- кукурузная мука — 5 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. Обжарьте овощи и яблоки
Нарежьте лук, обжарьте его на подсолнечном масле. Затем добавьте натёртые или мелко нарезанные яблоки и тушите до мягкости.
2. Подготовьте фарш
Измельчите чеснок и добавьте его к куриному фаршу. Перемешайте с обжаренными овощами и яблоками.
3. Добавьте яйца и специи
Вбейте яйца в фарш, посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Формируйте котлеты
Сформируйте котлеты из полученного фарша. Обваляйте их в кукурузной муке перед жаркой.
5. Жарьте до готовности
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте котлеты с любимыми гарнирами или овощными салатами. Нежный вкус и лёгкая кислинка от яблок добавят блюду изюминку.
Уточнения
Котле́та (от фр. côtelette - "рёбрышко") — в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости.