Лук нужно убирать в августе до дождей для сохранности урожая
Репчатый лук — культура с длительным сроком хранения, но только при одном условии: если его убрать вовремя. Многие огородники совершают распространённую ошибку — оставляют лук "на дорастить" до самого конца августа. В итоге вместо крепких луковиц получают продукт, непригодный к хранению.
Август — это не только конец лета, но и начало потенциальных проблем: дожди, перепады температур и избыточная влажность способны полностью перечеркнуть весь труд сезона.
Что происходит с луком, если его передержать на грядке
После окончания активного роста луковица переходит в фазу покоя. Это естественный этап, при котором она постепенно подсыхает, формирует защитные чешуи и закрывает шейку. Если в этот момент идут дожди, почва насыщается влагой, и растение получает "ложный сигнал" — пора расти заново.
Лук начинает заново формировать корни прямо в земле. Это фатально для будущего хранения. Такие луковицы уже не законсервированы — внутри начинается процесс вторичной вегетации. В хранилище такой лук быстро загнивает или пускает зелень.
Кроме того, перележавшие луковицы становятся уязвимыми для шейковой гнили и других болезней. Особенно если август выдался влажным, споры грибков развиваются на фоне ослабленного иммунитета овоща.
Как определить оптимальный срок уборки
Главный ориентир — внешний вид растений. У лука, готового к уборке:
перья полегли и начали подсыхать;
шейка стала мягкой и истончённой;
покровные чешуи начали желтеть.
Обычно это происходит в середине или ближе к концу августа, в зависимости от региона и погоды. Главное — не тянуть. Даже 5-7 лишних дней на грядке могут испортить значительную часть урожая.
Почему нельзя копать в мокрую погоду
Многие дожидаются выходных или конца дождей, а потом начинают убирать лук в переувлажнённую почву. Это ошибка. Во влажной земле луковицы покрываются налипшей грязью, не могут полноценно просохнуть и становятся уязвимыми к гниению.
Оптимальное условие для уборки — сухая, солнечная погода. Если солнца нет, можно копать при пасмурной, но тёплой погоде, главное — без дождя в ближайшие сутки.
Лук лучше не выдёргивать за ботву, а аккуратно поддевать вилами, стараясь не повредить донце. Любая трещина, удар или надрыв шейки сокращают срок хранения вдвое.
Правильная просушка — половина успеха
Сразу после сбора луковицы нужно разложить на грядке или на подстилке в солнечном месте. Если стоит сухая погода — это идеальные условия. Солнце и ветер подсушивают шейку, подсобные чешуи становятся жёсткими и защищают мякоть от проникновения влаги и грибков.
Если стоит дождливая погода, лук убирают под навес или на чердак с хорошей вентиляцией. Главное — никакой полиэтилен и замкнутые пространства: влага внутри начнёт собираться, и урожай быстро испортится.
Полная просушка занимает от 7 до 14 дней. Луковицы считаются готовыми к закладке на хранение, когда:
шейка полностью высохла, не гнётся и не выделяет сок;
наружные чешуи шелестят при трении и легко очищаются;
сам лук плотный, сухой, без признаков гнили или трещин.
Как хранить лук после сбора
После просушки обрежьте ботву, оставляя "хвостик" 3-5 см. Донце не трогайте. Лук лучше хранить в ящиках с отверстиями, в тёплом и сухом помещении с температурой от +1 до +4 °C.
Перебирайте урожай хотя бы раз в месяц, чтобы вовремя убрать подпорченные экземпляры. Так вы сохраните до 90-95% урожая до весны.
Уточнения
Лук (лат Allium, «чеснок») — род двулетних и многолетних травянистых растений, относимых к подсемейству луковые.