Жжение от ананаса: норма или повод для беспокойства
Ананас — популярный экзотический фрукт, известный своими полезными свойствами. Он содержит витамины С, В1, В2, В12, А, а также такие микроэлементы, как железо, цинк, калий и йод. Употребление ананаса помогает укрепить иммунитет, улучшить работу кишечника и подходит людям с диабетом или лишним весом благодаря низкому гликемическому индексу. Однако многие замечают жжение во рту после его употребления.
Причина жжения
Жжение вызывается бромелаином — комплексом ферментов, расщепляющих белки. Его воздействие усиливается лимонной и аскорбиновой кислотами, которые повышают чувствительность слизистых оболочек. Это делает ананас агрессивным для организма при чрезмерном употреблении.
Риски и ограничения
По словам гастроэнтеролога и диетолога Нурии Диановой, злоупотребление ананасами может негативно сказаться на здоровье.
Возможные последствия:
- гиперчувствительность слизистых,
- жировой гепатоз печени,
- подагра,
- мочекаменная болезнь из-за накопления фруктозы и неправильного обмена веществ.
Рекомендации по употреблению
Эксперты советуют съедать не более 100–200 граммов ананаса в день. Здоровым людям не стоит полностью отказываться от этого фрукта, но важно соблюдать меру.
Кому ананас противопоказан
От употребления ананаса лучше отказаться:
- беременным и кормящим женщинам,
- пациентам на химиотерапии,
- людям с гастритом, язвенной болезнью, астмой или аллергией.
Уточнения
Анана́с — многолетнее травянистое растение, вид рода Ананас (Ananas) семейства Бромелиевые (Bromeliaceae).