Волгоградцам рассказали правду о ранних арбузах

Эксперты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» развенчали распространённые заблуждения о сочной полосатой ягоде и напомнили, как выбрать безопасный и спелый плод.

​Август в Волгоградской области традиционно считается временем массового сбора арбузов. Несмотря на устойчивое мнение, что натуральные арбузы появляются только в конце лета, специалисты отмечают, что благодаря современным технологиям, новым сортам и рассадному методу бахчевые культуры можно получить уже в начале сезона.

При этом в продаже могут встречаться арбузы, выращенные с применением агрохимикатов и стимуляторов роста. Такие вещества не имеют вкуса, цвета и запаха, а определить их наличие можно только с помощью лабораторных исследований. Именно поэтому специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» рекомендуют волгоградцам требовать у продавцов сертификаты безопасности.

Распространено мнение, что внешний вид арбуза позволяет оценить его качество — например, надрез прямо на месте. Однако эксперты предупреждают: нарушение целостности плода в торговой точке противоречит санитарным нормам и может привести к бактериальному заражению.

Признаками зрелого арбуза служат яркое желтое или оранжевое пятно на боку, характерный глянцевый блеск кожуры и оптимальный вес — от трёх до пяти килограммов. А вот плоды весом более семи килограммов могут быть результатом применения стимуляторов.

Ещё один распространённый миф — сухой хвостик. Как поясняют эксперты, он не всегда указывает на зрелость, но может свидетельствовать о естественном отделении плода от плети при полном созревании.