Способ сделать мандариновое варенье сладким как мед. Тонкость в том, что используем и кожуру

Варенье и джемы из цитрусовых редко получаются вкусными, поскольку и мандарины, и апельсины в процессе термообработки теряют большое количество сока. Проблема решается нестандартно: к плодам нужно добавлять и кожуру. Попробуйте один раз и другого варенья уже не захотите. Ингредиенты: мандарин (1 кг) гранулированый сахар. (700г) 1 стакан мандаринового сока. (200мл) масло. (5г) Сок 1/2 лимона. Приготовление: Снимаем с мандаринов кожуру и промываем ее прохладной водой. Теперь ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим ее до кипения. Кладем мандарины, кипятим 5 минут, затем снимаем. В ту же воду опускаем кожуру, снова кипятим 5 минут и охлаждаем. Затем в кипящую воду выкладываем мандарины и кожуру. Добавляем сахар, сок и варим на среднем огне 45 минут снимая пенку. После этого вливаем сок 1/2 лимона, через 20 минут после закипания пюрируем все содержимое погружным блендером. Получившийся джем просто разливаем по банкам и отправляем на хранение. Видеорецепт: Рецепт можно повторять и с другими цитрусовыми.