Не пирог, а чудо на сковороде: 4 мандарина и кефир — никакой возни с тестом, вкуснотища за пять минут
Мандарины разберите на дольки. Половину очистите от плёнок — они пойдут в пирог целиком. Из оставшихся выжмите сок.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до воздушной пены.
Влейте кефир и масло, хорошо перемешайте.
Введите муку с разрыхлителем, снова перемешайте до однородности.
Сковороду смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте сахаром. Выложите мандариновые дольки.
Влейте сок мандаринов в тесто, аккуратно перемешайте и вылейте смесь в сковороду поверх фруктов.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 30 минут.
Затем аккуратно переверните пирог и обжарьте ещё 10 минут.