Расскажу про малиновое мороженое. это та простая еда, в которой мир и правда:
33% сливки взбиваете с сахарной пудрой.

Можно пудру добавить прямо символически. Но взбить хорошо. Только не отвлечься до масла (у меня так в жизни сто раз было)

Добавляете малины сколько хотите в хорошую сгущенку. Сгущенку берете на глаз и вкус. Ну, скажем, 100 -150 граммов на 1 литр сливок. Тут нужно поймать баланс кисло-сладкого, который ваш.

И в блендере крушите до однородности. (В принципе можно пропустить ход со сливками и просто съесть всё, что в блендере).

Аккуратно смешиваете две этих массы (у меня сильная мороженица, поэтому все очень медитативно смешивается там).

Дальше или в мороженицу, или в таз со льдом и крутить, или сойдет даже в морозилку, но с условием, что раз в 15 минут будете открывать и хорошо, но нежно размешивать.

А потом просто возрадуетесь.

https://t.me/sevenandmedia/9684

Telegram

Наталья Лосева

домашнее малиновое мороженое то немногое, что примиряет с августом