Пять простых рецептовс клубникой от «МОЁ!»

Сезон клубники в самом разгаре! Если свежая ягода вам уже приелась, а на огороде спеет ещё урожай, попробуйте приготовить несколько простых десертов от редакции «МОЁ!».

«Фруцу сандо» (японский фруктовый сэндвич)

Ингредиенты:

• клубника;
• сливки для взбивания;
• хлеб для тостов;
• пищевая плёнка;
• сахарная пудра.

Приготовление

1. Ягоды вымойте и обсушите бумажным полотенцем, после обрежьте чашелистики. У хлеба для тостов обрежьте корочки. Жирные сливки взбейте с сахарной пудрой. Если масса получится слишком густой, разбавьте её 10% сливками.
2. На стол положите пищевую плёнку. На плёнку — кусок хлеба. Хлеб щедро смажьте взбитыми сливками, сверху уложите клубнику.
3. Сливками заполните свободное пространство между ягодами, накройте вторым куском хлеба и слегка придавите.
4. Плотно обмотайте сэндвич пищевой плёнкой и уберите в морозилку на 15 — 20 минут. Готовый сэндвич разрежьте по диагонали и снимите с него пищевую плёнку.

«Снежная королева»

Ингредиенты:

• свежемороженая клубника — 200 граммов;
• шоколадное мороженое — 1 килограмм;
• сгущённое молоко — 100 граммов.

Приготовление

1. Клубнику разморозить, размять ложкой, выложить на дно креманки, залить сгущённым молоком.
2. Сверху положить мороженое. Украсить ягодами. По желанию можно добавить толчёные грецкие орехи.

Н. Шкатова, Тамбов

Мороженое «Клубничный соблазн»

Ингредиенты:

• клубника — 150 - 200 граммов;
• сгущенное молоко — 75 граммов;
• масло сливочное — 180 граммов;
• сливки 33% (холодные) — 250 граммов;

Приготовление

1. Клубнику помыть, высушить, вырезать чашелистики и перебить блендером.
2. Масло и сгущёнку согреть до комнатной температуры. Сначала взбить миксером масло. Затем по частям добавлять и взбивать сгущёнку.
3. В крем из сгущёнки и масла вмешать пюре из клубники, потом аккуратно влить взбитые сливки и перемешать. Всё поместить в контейнер и отправить в морозилку примерно на три часа.

Круассаны с клубникой из слоёного теста

Ингредиенты:

• клубника;
• слоёное тесто;
• сахар;
• яичный желток.

Приготовление

1. Клубнику помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на маленькие кусочки. Тесто разрезать на три части, затем каждую из частей разрезать пополам по диагонали, чтобы получилось шесть кусочков.
2. На каждый кусочек теста выкладываем клубнику и присыпаем сахаром по вкусу.
3. Тесто заворачиваем от широкой части к узкой. Стараемся свернуть плотнее, чтобы начинка не выпала.
4. Круассану придать форму полумесяца. Смазать яичным желтком и положить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания.
5. Выпекать в разогретой до 180° духовке (режим «сверху и снизу») около 15 минут.

Клубничный компот

Ингредиенты:

• клубника;
• вода;
• сахар.

Приготовление

1. Клубнику помыть, вырезать чашелистики.
2. Положить ягоды в воду, добавить сахар по вкусу, поставить на огонь.
3. Довести до кипения и варить ещё десять минут.