Самое полезное масло для сосудов: не оливковое и не подсолнечное, и уж точно гораздо полезнее сливочного
Это утверждение вызывает у меня огорчение, поскольку омега-3 жирные кислоты крайне важны для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и они содержатся только в продуктах с высоким уровнем жира.
Омега-3 можно найти в жирной морской рыбе, оливковом масле и оливках. Эти продукты составляют основу известной Средиземноморской диеты, которая защищает сосуды от атеросклероза и тромбообразования.
Несмотря на то, что жителям Средиземноморья повезло, и у нас есть возможность поддерживать свое здоровье. Хотя с качественной жирной морской рыбой у нас могут возникнуть проблемы, а оливковое масло стало предметом обсуждения, в нашем распоряжении есть растительные масла, содержащие гораздо больше омега-3 жирных кислот, чем импортные.
В России традиционно производятся полезные масла, такие как конопляное и льняное, которые заслуживают большего внимания. Конопляное масло содержит 26 г незаменимой омега-3 жирной кислоты, тогда как в оливковом масле всего 0,76 г. Льняное масло является абсолютным лидером по количеству омега-3 — до 53 г на 100 граммов продукта.
Регулярное использование этих масел в салатах и других блюдах позволяет значительно увеличить потребление полезных омега-3, по сравнению с импортным оливковым маслом. Если кому-то не нравится их вкус, можно рассмотреть возможность приема масел в капсулах.
Кроме того, следует включать в рацион масло грецкого ореха (10,5 г омега-3) и кедрового (16 г омега-3). Хотя эти масла стоят дороже, чем льняное и конопляное, они все же имеют меньшую концентрацию омега-3, и здесь уже важны индивидуальные вкусовые предпочтения.
В заключение, после инфаркта для здоровья сердца и сосудов важно употребление продуктов с высоким уровнем омега-3: это и жирная морская рыба, и растительные масла — конопляное, льняное, грецкого и кедрового ореха.
Имея на руках собственные масла, которые значительно превосходят оливковое по содержанию омега-3, мы можем избежать покупки дорогого оливкового масла и заботиться о здоровье сердца и сосудов, наслаждаясь при этом вкусной пищей.