Quelle école de boulangerie ou de pâtisserie choisir ? Voici les préférées des grands chefs

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RÉCIT - Le brebis persillé au lait cru affiné en cave dans l’Aveyron, vedette internationale, célèbre les 100 ans de son appellation. Et tente de faire valoir ses atouts pour enrayer une consommation en baisse.

Les 100 pâtisseries à déguster au moins une fois dans sa vie à Paris

LA SÉLECTION DU FIGARO - Paris-brest, flans, babas, tartes aux fruits (en saison), cookies… Nos coups de cœur d’ici et d’ailleurs, proposés à emporter dans les meilleures pâtisseries, boulangeries ou palaces et coffee shops, situés un peu partout dans la capitale et en proche banlieue.