Le roquefort, un siècle de fierté française

Les négociations de l'accord de libre-échange entre Bruxelles et Canberra butent sur les AOC.

Avec cette acquisition, 80 % des roqueforts AOP sont désormais la propriété de trois multinationales.

Depuis le début du mois d’avril le groupe Lactalis commercialise un nouveau fromage, le «Bleu de brebis» Société. À cause de sa forte ressemblance avec le roquefort de la même marque, des acteurs de la filière y voient une «contrefaçon» de l’AOP. En Normandie, l’industrie du camembert est elle aussi en prise à des controverses.

La sortie de la Grande-Bretagne de l'Union européenne coïncidera avec sa sortie du système européen des « labels de qualité », les AOP (appellation d'origine protégée) ou IGP (indication géographique protégée).

Composée à 58% de fromage de brebis et à 42% de poudre de roquefort, cette innovation de la marque Roquefort Société est commercialisée dans la moitié des hypermarchés depuis le mois d'avril.

Aujourd'hui et demain, 15.000 sites sont proposés à la visite. À Paris, parmi les plus prestigieux, s'ouvriront le Sénat (VIe), le Palais de l'Élysée (VIIIe), l'Assemblée nationale (VIe), l'hôtel de M...